moriki
moriki
Die pan-asiatische Küche des morikis unter der Leitung von Berliner Kreativ Chef The Duc Ngo bietet eine moderne Fusion Kitchen. Ob zu zweit oder mit vielen – unser Restaurant ist nicht nur bei Hotelgästen beliebt, sondern ebenso Hot Spot für Baden-Badener Locals. Wer es intimer mag, kann sich im Private Dining Room kulinarisch verwöhnen lassen.
Don’t miss your favourites!
Aufgrund der aktuellen Situation bleibt das moriki geschlossen. Wir bieten Ihnen jedoch unseren Take away & Delivery Service an.
Book your table
Uhrzeit
12:00 12:30 13:00 13:30 14:00 14:30 15:00 15:30 16:00 16:30 17:00 17:30 18:00 18:30 19:00 19:30 20:00 20:30 21:00 21:30 22:00 22:30Personen
2 3 4 5 6HOURS
Aufgrund der aktuellen Situation bleibt das moriki geschlossen.
Frühstück
Montag – Freitag 7:00 – 11:00 Uhr
Samstag, Sonn- und Feiertag
8:00 – 12:00 Uhr
Lunch und Dinner
täglich 13:00 – 23:00 Uhr
Patio
täglich bis 22:00 Uhr, bei gutem Wetter in der Sommersaison
moriki Rooftop
täglich 16:00 – 23:00 Uhr
Take away & delivery
Sie möchten das moriki gerne zu Hause genießen? Dann bestellen Sie Ihre Favourites – Sie können es abholen oder direkt zu Ihnen liefern lassen (Umland von Baden-Baden). Gilt während den Öffnungszeiten, auf telefonische Anfrage und nach Verfügbarkeit.
GUTSCHEINE
Sie möchten Vorfreude aufs moriki verschenken? Dann buchen Sie bequem von zuhause einen Gutschein, drucken ihn direkt aus oder versenden ihn digital. Gerne stellen wir auch vor Ort Gutscheine aus.
CONTACT
P +49 7221 90193 901
hello@moriki-badenbaden.de
Event Anfrage
P +49 7221 90193 801
event@roomers-badenbaden.com
DRESS CODE
Eat in style, not in flip flops.
Lunch and Dinner
Ob leidenschaftlich kreierte Sushi Sets, Mr. Duc’s Wok Specials oder eine herrliche Variation an Desserts – werfen Sie einen Blick in unsere Karte, um die Vielfalt des morikis zu entdecken. Wer sich dann nicht mehr entscheiden möchte, wählt einfach das „Best of“ moriki Degustationsmenü.
Food Menu – Auszug
fancy starters
salmon aburi ponzu 14
flambierter lachs, ponzu sauce
softshell crab picante 18
frittierte softshell-krabbe, pikante mayonnaise sauce, geröstete mandeln
salads
chicken mango salad 17
gebratenes hähnchen, warme mango, cashew nüsse, koriander, honig mayonnaise
main specials
kamo teriyaki 25
gegrillte entenbrust, orangen-teriyaki sauce, süß eingelegte gurken, reis
beef tenderloin 35
200g rinderfilet, teriyaki-sesam soße, japanische pilze, süßkartoffel
sushi
crunchy spicy tuna roll 11
8 st. inside out roll, mariniertes thunfischtatar, gurke, schnittlauch, chili sauce, tempura-flocken
mr.duc’s my best friends roll 12
8 st. inside out roll, gemüse tempura, lachs, miso sauce, kresse, sesam „die original kuchi rolle aus berlin seit 1999“
moriki extreme special roll 21
8 st. futo inside out, garnelen tempura, gegrillter aal, lachs, omelett, gurke, tobiko
dessert
cocos crème brûlée 9
crème brûlée, kokos sorbet, kokosflocken
chocolate fondant 10
warmer schokoladenkuchen, 1 kugel sorbet, früchte
The Story behind
The Duc Ngo
moriki steht für den wald („mori“) und die universelle Lebensenergie („ki“), die die Naturverbundenheit und ganzheitliche Interpretation der modernen pan-asiatischen Crossover-Küche von The Duc Ngo charakterisiert.
Erleben Sie die grenzenlose Kreativität und Finesse einer erfrischenden japanischen Fusion Cuisine in ungezwungen urbanem Ambiente.
Exciting Partnership
Zusammen mit Micky Rosen und Alex Urseanu von der Gekko Group eröffnete The Duc Ngo im Juli 2013 sein erstes Projekt außerhalb Berlins: moriki. Das Restaurant befindet sich in den Türmen der Deutschen Bank und wurde von der New York Times als „Place to be in Frankfurt“ bezeichnet. Es folgte die gemeinsame Eröffnung des zweiten moriki im Roomers Baden-Baden und ein Jahr später des Golden Phoenix in Berlin. 2020 eröffnete das Burbank in Frankfurt.
